Los chefs Ángel Hernández (El Terrao) y Juan Manuel Domínguez (Playadulce) destacan en esRadio Almería la relevancia de esta cita nacional
La marca gourmet de la Diputación Provincial, Sabores Almería, vuelve a brillar en el panorama gastronómico nacional con su participación en San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos culinarios más prestigiosos de España. Hasta mañana miércoles, el stand de Sabores Almería está siendo punto de encuentro para profesionales y amantes de la cocina, con la presencia de cinco chefs de la Asociación Almería Gastronómica, entre ellos Ángel Hernández, chef de El Terrao, y Juan Manuel Domínguez, jefe de cocina del Hotel Playadulce, quienes han participado en una entrevista en esRadio Almería desde la propia feria.
Ángel Hernández destacó que “San Sebastián Gastronómica es el evento gastronómico más importante de España, donde están presentes las grandes figuras de la cocina nacional e internacional”. El chef explicó que el equipo almeriense ha viajado a la cita “de la mano de Sabores Almería y de todas las marcas y empresas que forman parte de la marca gourmet”, subrayando que este tipo de eventos “ponen a Almería en el mapa gastronómico nacional, no solo por su agricultura, sino también por la calidad y creatividad de su oferta culinaria”. Durante los días de feria, los cocineros están ofreciendo degustaciones, elaboraciones en directo y pinchos de autor con productos almerienses, en un stand “muy dinámico, que renueva sus propuestas cada hora y en el que servimos entre 400 y 500 aperitivos diarios”.
Por su parte, Juan Manuel Domínguez señaló que la experiencia está siendo “muy positiva, con gran aceptación del público y un ambiente lleno de oportunidades”. El jefe de cocina del Playadulce subrayó la importancia de la restauración dentro del turismo y la economía almeriense: “España es un país turístico y la gente busca buena restauración. En Almería lo estamos haciendo muy bien, y venir a esta feria demuestra que tenemos mucho que ofrecer”.
Ambos chefs coincidieron en que la presencia de Sabores Almería en San Sebastián Gastronomika refuerza el posicionamiento de la provincia como referente gastronómico, impulsando la visibilidad de sus productos y el talento de sus profesionales en el escenario nacional.
