Se celebrará este fin de semana con la intención de no perder esta costumbre, donde habrá además diferentes actividades pensadas para todos los públicos
En Es La Mañana de Berja se ha hablado con Juan Francisco Fernández, que pertenece a la Mayordomía de San Roque, sobre el evento que acoge el municipio este fin de semana que es la fiesta tradicional de la matanza del cerdo, que tendrá lugar en el barrio de San Roque del 30 de noviembre al 1 de diciembre.
Fernández ha asegurado que lo que se podrá vivir en esos días “es espectacular, su nombre lo dice, se realiza para recordar nuestros orígenes ya que la matanza es sinónimo de alegría y devoción”, además de que se trata un evento ya consolidado en el municipio, “llevamos 16 ediciones y se puede ver un ambiente festivo ya que se revive nuestra tradición, momento en el que se realizaba la matanza para que tuviéramos comida para todo el año. Hoy ha desaparecido un poco, por lo que queremos que nuestros hijos vean cómo era todo aquello”.
El evento intenta superarse cada año, “intentamos conservar nuestras tradiciones y además, nuestro Ayuntamiento apuesta por ello, también intentamos salir de la provincia para dar luz a esta tradición, por lo que todo el mundo que lo desee puede participar y es bienvenido”, ha comentado Fernández, que ha apuntado que “se va a hacer directo cómo se elaboran chorizos, morcillas, el plato típico de cocido… por lo que todo el mundo que quiera puede venir y colaborar y llevarse sus propios productos elaborados”.
También habrá actividades para los más pequeños, “queremos que los pequeños se lo pasen bien, por lo que haremos actividades para ellos como pintarle las caras, colchonetas, etcétera”, ha destacado Fernández, que no se ha olvidado de recordar que “habrá sorteos de todo tipo para lo que han colaborado las empresas de aquí, música y una castañada con anís que también es clásico en una matanza. También habrá alimentos para celíacos, para los que no prefieran tanta carne y cómo no, carne de todos los estilos”.
